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Cómo un Extintor Bien Usado Salvó un Restaurante de un Incendio Devastador

Los incendios en restaurantes son una de las emergencias más comunes, debido al uso constante de fogones, hornos y aceites calientes. Sin embargo, un extintor en las manos adecuadas puede marcar la diferencia entre un desastre total y una historia con final feliz. A continuación, te contamos cómo el uso correcto de un extintor salvó un restaurante de lo que pudo ser una tragedia.

La historia

En un pequeño restaurante en el centro de Madrid, una freidora desatendida comenzó a arder, propagando llamas hacia los extractores de humo. El personal, capacitado en protocolos de seguridad, actuó rápidamente.

1. Identificación del fuego: El gerente reconoció que se trataba de un incendio de grasa, por lo que utilizó un extintor de clase K, diseñado para fuegos causados por aceites y grasas.

2. Uso correcto del extintor: Con movimientos en zigzag, dirigió el agente extintor hacia la base del fuego, sofocándolo en pocos segundos.

3. Evacuación y revisión: Mientras otros empleados evacuaban el local, el gerente aseguró que el fuego estaba completamente extinguido antes de llamar a los bomberos para una inspección adicional.

¿Por qué fue clave el extintor?

El uso del extintor adecuado evitó que el fuego se propagara, reduciendo el daño al mínimo y permitiendo que el restaurante volviera a operar en menos de 48 horas.

Lecciones aprendidas

1. Capacitación es clave: El personal estaba capacitado para usar los extintores, lo que permitió una respuesta inmediata.

2. Elección del extintor correcto: Tener el tipo de extintor adecuado marcó la diferencia.

3. Mantenimiento regular: El extintor estaba en perfecto estado gracias a un programa de mantenimiento riguroso.